"Vinen er lavet på 90% Sangiovese, 5% Merlot og 5% Cabernet Sauvignon fra Casenuoves vinmarker tæt ved Panzano in Chianti. Druerne sorteres allerede første gang i marken, og når de ankommer til vingården, dobbeltsorteres de, først klaser og så druer. Vinifikationen foregår udelukkende i cementtanke, som forsigtig fyldes for at undgår at beskadige druerne. Af samme årsag anvendes der overhovedet ikke mekaniske pumper. Når gæringen er startet, foretages der en overpumpning af mosten igennem ca. 30 dage. Efterfølgende lagres vinen 12 måneder delvis på cementtanke og delvis på store slovenske egetræsfade. Det er en Chianti Classico med en intens rubinrød farve. I næsen finder man moden rød og sort frugt som kirsebær og brombær, samt et strejf af krydderier og vanilje. Smagen er overraskende rund og behagelig frisk med en velafbalanceret syre og een god tanin struktur. Eftersmagen er tør og vedholdende. Wine.dk
"Tenuta Casenuove is one of the most promising estates in Chianti Classico. The property, owned by Philippe Austruy (who also owns Malecasse in Bordeaux), is located in Panzano's famed Conca d'Oro. the first wines I have ever tasted impress with their purity of fruit and superb balance." Vinous
"The 2019 Chianti Classico is a real stand-out. Bright and effusive, with captivating aromatic presence, the 2019 is super-impressive. Soaring floral and spice notes lend briallance to this layered, vibrant Chianti Classico. All the elements are so well balanced. this is one of the most impressive wines of the year." Vinous 94p
