"Denne top-Brunello er fremstillet på druer som kommer fra samme mark som Il Marronetos normale Brunello, dog er der tale om en selection af særligt udvalgte klaser fra den højest beliggende parcel. Parcellen, som Alessandro Mori også kalder den "historiske mark", ligger helt op til en lille kirke fra 1200-tallet ved navn "Madonna delle Grazie" - deraf navnet. Brunello di Montalcino "Madonna delle Grazie" er vinen der for alvor har fået placeret Il Marroneto blandt den absolute elite - ikke bare i Montalcino, men i hele verden. Vinifikation af vinen foregår meget anderledes end ved vinhusets Brunello normale. Efter høsten puttes druerne i store åbne gamle gæringskar af eg uden temperaturregulering. De første to døgn ligger mosten uberørt og der er for så vidt ingen aktivitet udover den meget langsomme udblødning. Efter de første dage begynder mosten lige så stille at gære (spontant), og temperaturen stiger langsomt (ukontrolleret) op mod en temperatur på ca. 29-30° C i løbet af ca. 5 dage. Den alkoholiske gæring fuldføres i løbet af 20-22 dage. Når den alkoholiske gæring er tilendebragt, presses cap'en hårdt for at ekstrahere syren i ren form. Skindet skilles dernæst fra den færdigfermenterede vin, hvorefter al vinen fordeles på blot to store gamle fade. På disse fade gennemgår vinen langsom malolaktisk gæring og modnes i i alt 41 måneder, inden de to fade blendes, og vinen er klar til aftapning og yderligere lagring på flaske. Hele processen er indbegrebet af "naturalisme"; vinen fremstilles uden hjælp i form af gær, enzymer, kemi, avanceret teknologisk udstyr eller andet. "Madonna delle Grazie" er således fremstillet efter helt old-school, low-tech metoder, og er dermed et af de mest puritanske udtryk man kan finde af Sangiovese. Vinen har en dyb rubinrød farve og en herlig frugtig karakter. Det er en yderst elegant og magtfuld vin med udpræget kompleksitet og harmoni, hvoraf der kun produceres meget få flasker pr. årgang. En forholdsvis normal årgang giver typisk ca. 6.000 flasker. Den er velegnet til bl.a. ovnstegt rødt kød og vildt, er helt ideel til "Bistecca Fiorentina", men står også fantastisk alene som meditations- eller relax-vin. Giv dig tid til fordybelse, når du trækker en "Madonna" op." Distinto
"The winery is located on the northern flank of Montalcino on a Jurassic soil, one of the oldest in Italy. An old "botte grande" gurgles, murmurs and bubbles slowly in the cellar. Fermentation here takes place naturally, including malolactic fermentation, exclusively in oak. This 2019 is supple and fresh on the nose, with redcurrants and dark cherries and a graceful depth of incense and smoky woods, sweet violet, cinnamon and orange peel. Vibrancy dominates the palate, with long, powerful acidity and dense, velvety tannins leading to a sweet, lingering aftertaste." DECANTER 100p
"This is a racy wine with deep layers, infinite complexity and a wild, almost mischievous personality. I've noticed other Brunellos imitating this style, but none come close to this one and only. Il Marroneto 2019 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie immediately exudes aromas that are lively, elegant and full of energy. This wine is light and powerful, especially when you consider that it has a unique vigour. Sweet cranberries, coriander seeds, cola, liquorice and white pepper stand out clearly. There is a hint of sweetness that feels like summer is singing from the glass. The mouthfeel is very lively, with great freshness and fine, dusty tannins that coat the whole mouth." WINE ADVOCATE 99p
"The 2019 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie seduces the imagination with a dark veil of exotic flowers and spices that slowly lifts to reveal dried blackberries and cherries enlivened by a hint of mint and a touch of clove. The silky texture and ripe red berry fruit soothe as a mix of savoury minerals and fine tannins slowly build towards the finish. Structured yet incredibly long and deep, it tapers like a black hole, inward facing and youthfully tense, mingling sweet tannins with soaked plums and balsamic herbs. The 2019 is one of the most energetic yet complex offerings from Madonna delle Grazie I've tasted. I could lose myself in this wine for days." VINOUS 99p
