"Riesling Unterortl repræsenterer Castel Juvals midterste niveau for druesorten. De 20+ år gamle planter yder en moderat tør Riesling med større ekstrakt og raffinement sit udtryk og en mere udtalt mineralitet. Man kan sige, at den udtrykker den stedets ånd, genius loci, som romerne kaldte det, der er karakteristisk for den fascinerende Juval-skråning." Adriat
