"Les Champs Claudes er en Lieu dit, der befinder sig i Remigny i den nordligste ende af Santenay. I følge Samuel Legros repræsenterer denne vin en ærketypisk Santenay. Druerne blev koldmaceretet i 4 dage før gæringen. Gæringen på den naturlige gær og med både pigeage og remontage tog ca. 13 dage, og vinen er macereret i yderligere 6 dage på drueskindet. Den unge vin er fadlagret i 12 måneder på 25 % ny eg, og efterfølgende to måneder i på tank, før af tapningen. Duften er indtagende og solmoden. De dybe ler og jernholdige jorde gør smagen koncentreret, fyldig og med fine spicy noter af hvid peber." Wine.dk
