"Nebbiolo-druerne til denne vin hentes på vinmarken ”Brunate” i La Morra, en såkaldt MGA (Cru) di Barolo, som ligger i den sydligste del af distriktet. Vinstokkene er i gennemsnittet 54 år gamle og alle parceller er i øvrigt i overgang til økologisk dyrkning. Druerne gennemgår en kort maceration både før og efter den 4 uger lange alkoholiske gæring på ståltank. Vinen flyttes derefter på træfade og starter den malolaktiske gæring. Efterfølgende modnes vinen i 32 måneder på en blanding af store slovenske træfade og franske barriques. Den aftappes uden filtrering." Østjysk Vinforsyning
