"Barolo Fossati blev lavet første gang i 2015 og tidligere indgik druerne herfra i en Riserva, og der anvendes også druer fra Fossati til Barolo del Comune di La Morra og eventuelt til Barolo RV350. Voerzios Barolo Fossati skabes med de bedste druer fra 4 af de 5 ejede plots, der ligger ca. 390-420 moh og de har let sydøstlige eksponeringer. Lokaliteterne ligger højt og planterne oplever fortrinsvis sol først på dagen, og det er med til at give denne Barolo et køligt udtryk og en helt særlig individualitet, og strukturen er prægnant og velafstemt. Vinen er referencesættende for denne MGA, hvis bedste dyrkningssteder har Grand Cru potentiale. Voerzios Baroli er især siden 2012 blevet mere klassiske, og det mærkes også her." Adriat
