"Ronchedone fremstilles med druer fra marken af samme navn og er overvejende baseret på den lokale Marzemino og den bidrager da også til vinens særlige speziatura, eller krydring, og mørke saftighed. Det er en vin med stor attraktion i ungdommen, hvor de primære kvaliteter er mere fremtrædende, men den lagrer til stor harmoni og sammensathed: På familiens restaurant ved bredden af Lago di Gardas sydspids, vil man finde en række af også ældre årgange på vinkortet, der går fortrinligt til det stegte og grillede røde kød, som er en del af menuen her." Adriat
