"Stakkels 1200 flasker fra en plet mellem 350 og 400 meters højde og der indgår ca. 15 garnacha tintorera i mencia-suppen. Hvis man nu satte sig og regnede på de timer, der er lagt i terrasseopbygningen på den skrænt over århundreder, ville man få et konkret billede på, hvor vild menneskeheden er, når den får en skør idé og tager sig sammen. Mostagtig ungdommelighed, sort og dyster, men grønkrydret, fuld af malurt, blomme, blåbær og kinin på samme tid." René Langdahl 93p
