"Marken Letterlay er syd eksponeret og beliggende nordøst for byen Kröv i ca. 110-200 Moh. Druerne er forsigtigt presset og efterfølgende macererer vinen 36 timer på skindet. Inden gæringen på de traditionelle Fuderfass (1200l Mosel fad) blandes mosten med 20 % hånd afstilkede druer. Vinen lagrer "sur lie" indtil maj måned for at udvikle så mange frugtnoter og høj mineralitet som muligt. Her får du en intens riesling med duft af fuldt moden vinfersken, nektarin, abrikos, kamille og flint sten. Vinen er kompleks, frugtig og utrolig saftig, det er lag på lag på lag. Den afslutter med et enormt tryk på ganen med en langvarig mineralsk finish. En vin der vil udvikle sig flot over de næste 10-12 år." Wine.dk
