"Denne top-Brunello er fremstillet på druer som kommer fra samme mark som Il Marronetos normale Brunello, dog er der tale om en selection af særligt udvalgte klaser fra den højest beliggende parcel. Parcellen, som Alessandro Mori også kalder den "historiske mark", ligger helt op til en lille kirke fra 1200-tallet ved navn "Madonna delle Grazie" - deraf navnet. Brunello di Montalcino "Madonna delle Grazie" er vinen der for alvor har fået placeret Il Marroneto blandt den absolute elite - ikke bare i Montalcino, men i hele verden. Vinifikation af vinen foregår meget anderledes end ved vinhusets Brunello normale. Efter høsten puttes druerne i store åbne gamle gæringskar af eg uden temperaturregulering. De første to døgn ligger mosten uberørt og der er for så vidt ingen aktivitet udover den meget langsomme udblødning. Efter de første dage begynder mosten lige så stille at gære (spontant), og temperaturen stiger langsomt (ukontrolleret) op mod en temperatur på ca. 29-30° C i løbet af ca. 5 dage. Den alkoholiske gæring fuldføres i løbet af 20-22 dage. Når den alkoholiske gæring er tilendebragt, presses cap'en hårdt for at ekstrahere syren i ren form. Skindet skilles dernæst fra den færdigfermenterede vin, hvorefter al vinen fordeles på blot to store gamle fade. På disse fade gennemgår vinen langsom malolaktisk gæring og modnes i i alt 41 måneder, inden de to fade blendes, og vinen er klar til aftapning og yderligere lagring på flaske. Hele processen er indbegrebet af "naturalisme"; vinen fremstilles uden hjælp i form af gær, enzymer, kemi, avanceret teknologisk udstyr eller andet. "Madonna delle Grazie" er således fremstillet efter helt old-school, low-tech metoder, og er dermed et af de mest puritanske udtryk man kan finde af Sangiovese. Vinen har en dyb rubinrød farve og en herlig frugtig karakter. Det er en yderst elegant og magtfuld vin med udpræget kompleksitet og harmoni, hvoraf der kun produceres meget få flasker pr. årgang. En forholdsvis normal årgang giver typisk ca. 6.000 flasker. Den er velegnet til bl.a. ovnstegt rødt kød og vildt, er helt ideel til "Bistecca Fiorentina", men står også fantastisk alene som meditations- eller relax-vin. Giv dig tid til fordybelse, når du trækker en "Madonna" op." Distinto
"This single-vineyard selection is breathtakingly enticing. Autumnal in persona, it conveys wet leaves, smoke and very subtle spice as aromas float from the glass. You feel the warmth in the dried violet and baked brick notes but otherwise it is fresh cherries and red currants that fill the mouth. As elegantly structured as it is eloquent, long lean tannins stretch across the palate of this enigmatically seductive Brunello, finishing with a touch of paprika." Decanter 95p
"The 2017 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie lights up the senses from the very first moment. Its aromatics alone are worth the price of entry; an exotic, spicy bouquet blends lavender, blood orange and tart raspberries with mentholated herbs, smoke and crushed stone. The textures are unbelievably soft, like liquid velvet, enveloping with mineral-tinged ripe cherries and sweet, sweet spice. This is so pretty and expressive, yet also juicy and fresh. Fine tannins mount, though they are only noticeable through the finale, where saline-minerals mix with sour citrus and autumnal spice in an expression that just goes on and on. The 2017 transcends the vintage, and while it may not possess the power typical of Madonna delle Grazie, it instead communicates its undeniable beauty and grace. I tasted the 2017 both in Montalcino, at the winery, and in our office, where it only got better over the three days I followed it. It's a total classic." Vinous 96p
"This is one of the icon wines of the appellation. The Il Marroneto 2017 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie shows an elegantly streamlined appearance with shiny ruby highlights. This warm-vintage expression does not have the same vertical lift that we saw in the glorious 2016 edition, but that wine sets the bar very high (and it earned a 100-point score). This vintage is perhaps shapelier and more saturated with rose, wild cherry, peat moss and blood orange. The house style embraces extreme finesse, and you get that here. Alessandro Mori has also expertly managed the tannins, with results that appear silky and almost glossy. Thanks to elevation and soils, this cool growing site north of Montalcino village performs very nicely in the hot vintages such as this." Robert Parker 98p
