"Nervis Gattinara er en vin af stor værdighed og sammensathed, der på smukkeste vis udtrykker Nebbiolos kvaliteter, individueret af de unikke dyrkningshabitater ved Monte Rosa. Det er også værd at bemærke, at de lokale biotyper af Nebbiolo, der her kaldes Spanna, er anderledes end dem fra Langhe. Forskellene til trods så er der et stort slægtsskab mellem vinene fra de to områder, men måske bemærkes en større kølighed i frugten." Adriat
"Haunting aromas of rose, wild cherry, kirsch, mineral and leather are the hallmarks of this silky, elegant red, which is linear and balanced, extending on the finish with notes of fruit, spice, mineral and tobacco. Very harmonious. Drink now through 2033. 5,000 cases made." Wine Spectator 94p
"The weather in Gattinara is often unexpected. For example, in 2017 it rained more in this area than it did in Barolo. This vintage was more tempered, and this 2015 Gattinara comes across as pretty, elegant and soft, with light notes of berries and a pretty ashy signature. This particular expression of Nebbiolo would be a good choice for lamb....Starting in 2018, the Nervi estate is fully under the control of Roberto Conterno of the Giacomo Conterno estate in Monforte d'Alba." Wine Advocate 92p
LOKALITET Druer fra Casecce og Garavoglie, men også fra Valferana og Molsino. Alto Piemonte, Piemonte.
TYPE Rødvin
DRUER 100% Spanna, der dækker over lokale biotyper af Nebbiolo.
UDBYTTE Ukendt
DYRKNINGSFORM Bæredygtigt landbrug
ÅRLIG PRODUKTION 40.000 flasker årligt.
FRA MOST TIL VIN Vinen gæres på temperaturkontrollerede ståltanke og lagres 24 måneder på mellemstore botti di rovere slavonia og efterfølgende 12 måneder på flaske.
OPLEVELSEN Lys granatrød farve og skøn, karakterfuld Nebbiolo-typicitet i aromaprofilen. I munden er vinen stilfuld og harmonisk, med friskhed i frugten og flot afstemte tanniner og smagen har længde og fascinationskraft.
ASSOCIATIONER • Roser, jordbær, jern • Bladtobak, lakridsrod
SERVERING • Brasato al Gattinara • Risotto med Riso di Baraggia og svampe • Lasagne ai funghi porcini
Serveringstemperatur: 15-17° C.
POTENTIALE Skøn ung og gennemgår en smuk evolution i 15+ år.
