"Barolo San Giovanni kommer fra ca. 4000 velsituerede planter, sat i 1969. Disse planter yder det mest overbevisende udtryk for denne position, takket være Gianfrancos altid sikre hånd. Lokaliteten giver en majestætisk og rigt facetteret Barolo af stor styrke og raffinement. Den er fortolket relativt moderne, med relativ kort macerationstid og med lagring på 45% nye franske barriques, der giver en nænsom afstemning med egetræ. Tanken er, at vinens udtryk ikke forstyrres, men fremhæves, og det muliggør, at denne Barolo gennemgår en smuk evolution, og udvikler betagende flaskelagrings-aromaer." Adriat
