"Villa Solais fremstilles af en kombination af Vermentino og Nuragus, der i dette tilfælde giver en frisk, tør blomstrende hvidvin med en attraktiv, uspoleret primærfrugtighed og fin smagsfylde. Den semi-aromatiske Vermentino nyder udbredelse mange steder i Italien, således eksempelvis både i Ligurien, Toscana og på Sardinien, hvor den anvendes til produktion af mange interessante hvide vine, især til Vermentino di Sardegna og til Vermentino di Gallura fra Sardiniens nordøstlige del (i provinsen Olbia-Tempio), der har DOCG status. Vermentino di Sardegna må fremstilles i 4 af Sardiniens 8 provinser, således i: Cagliari, Nuoro, Oristano og Sassari. Villa Solais fremstilles med druer fra Cagliari-provinsen og demonstrerer Santadis loyalitet til de lokale sorter og evne til at skabe en typetro frisk hvidvin med mildhed og et let urtepræg" Adriat
