"Denne top-Brunello er fremstillet på druer som kommer fra samme mark som Il Marronetos normale Brunello, dog er der tale om en selection af særligt udvalgte klaser fra den højest beliggende parcel. Parcellen, som Alessandro Mori også kalder den "historiske mark", ligger helt op til en lille kirke fra 1200-tallet ved navn "Madonna delle Grazie" - deraf navnet. Brunello di Montalcino "Madonna delle Grazie" er vinen der for alvor har fået placeret Il Marroneto blandt den absolute elite - ikke bare i Montalcino, men i hele verden. Vinifikation af vinen foregår meget anderledes end ved vinhusets Brunello normale. Efter høsten puttes druerne i store åbne gamle gæringskar af eg uden temperaturregulering. De første to døgn ligger mosten uberørt og der er for så vidt ingen aktivitet udover den meget langsomme udblødning. Efter de første dage begynder mosten lige så stille at gære (spontant), og temperaturen stiger langsomt (ukontrolleret) op mod en temperatur på ca. 29-30° C i løbet af ca. 5 dage. Den alkoholiske gæring fuldføres i løbet af 20-22 dage. Når den alkoholiske gæring er tilendebragt, presses cap'en hårdt for at ekstrahere syren i ren form. Skindet skilles dernæst fra den færdigfermenterede vin, hvorefter al vinen fordeles på blot to store gamle fade. På disse fade gennemgår vinen langsom malolaktisk gæring og modnes i i alt 41 måneder, inden de to fade blendes, og vinen er klar til aftapning og yderligere lagring på flaske. Hele processen er indbegrebet af "naturalisme"; vinen fremstilles uden hjælp i form af gær, enzymer, kemi, avanceret teknologisk udstyr eller andet. "Madonna delle Grazie" er således fremstillet efter helt old-school, low-tech metoder, og er dermed et af de mest puritanske udtryk man kan finde af Sangiovese. Vinen har en dyb rubinrød farve og en herlig frugtig karakter. Det er en yderst elegant og magtfuld vin med udpræget kompleksitet og harmoni, hvoraf der kun produceres meget få flasker pr. årgang. En forholdsvis normal årgang giver typisk ca. 6.000 flasker. Den er velegnet til bl.a. ovnstegt rødt kød og vildt, er helt ideel til "Bistecca Fiorentina", men står også fantastisk alene som meditations- eller relax-vin. Giv dig tid til fordybelse, når du trækker en "Madonna" op." Distinto
"An exquisite mix of elegant aromas dominates the nose, with notes of Parma violets, orange peel, Earl Grey tea, dried cherries, smoky woodland and earthy minerality. Full-bodied, it shows significant tannins, but it’s velvety, sweet and full of aging potential. The flavors are enhanced by energetic, slightly lifted acidity and a super-long, austere finish. It will last for decades. Try after 2025." James Suckling 99p
"The Il Marroneto 2020 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie (tasted once in the winery and again in my office) is another classical expression of Sangiovese from vintner Alessandro Mori and his son Iacopo. This vintage is best described as more charming compared to the stacked 2019 vintage or the powerful 2016 edition. This is a very pretty wine, elegant and finessed, with pretty floral highlights of rose and violet that lean into a subtle menthol note. There is caramelized sugar and candied orange. The wine lives in oak for 46 months with just a brief time in steel before going into bottle (at the end of July 2024). This vintage is a little closed or tight in terms of mouthfeel, which suggests it needs more time in bottle to spread its wings." Wine Advocate 98p
"The undeniably elegant 2020 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie is amazingly fresh and vibrant on the nose, cascading from the glass with a burst of crushed cherries, rose petals, blood oranges and cloves. This displays exceptional elegance and grace, soothing the palate with its silken feel and ripe red and blue fruits. Hints of sour citrus add contrast, a mix of iron-borne minerals and fine tannins that mount toward the close. A saturation of primary concentration remains, offset by residual acidity as this finishes structured and impossibly long, leaving a sour cherry tinge and masses of violet pastille. The 2020 is a showboat yet complex and harmonious from start to finish. It's easily one of the absolute top wines of the vintage." Vinous 98p
