"Smagen er mere tør og slank, end duften antyder. Pink grape, gule æbler, passionsfrugt, mineraler, ja, vi kunne blive ved. Den lange lagring med bærmen har givet lag-på-lag til vinen, som i glasset hele tiden viser sig fra nye sider. "Spannung" (red, spænding/elektricitet) kalder winemaker Karsten Peter det. -Og den sitrende og elektriske fornemmelse fornemmer man virkelig i denne helt fantastiske Riesling." Wine.dk
"Welcome to the stone mason’s yard. Enormously deep, dense and subtle, this is a giant dry riesling. The concentration is off the scale, but this is so straight, bright and focused on the super-concentrated palate. The haunting, smoky element woven into all this is what makes it so extraordinary. This is already wonderful to drink, but has enormous further aging potential. From organically grown grapes with Fair'n Green certification." James Suckling 98p
"Jeg smagte vinen første gang i vinter på ejendommen og blev blæst bagover. Karsten Peter, vinmageren, søger det han kalder den 3. dimension i vinen og finder det gennem ekstra bærmelagring og ekstra tid i flasken før frigivelse. Aromaerne forsvinder væk fra det ”overfladiske” citrusunivers og går til frugtens kerner, til frugten i konserveret form, til honning, men først og fremmest tilføres umamifornemmelse, champagnedybde og guddommelig mundfornemmelse. Ubegribelig storslået smag, fylde som en stor sauternes, bare uden sukker og botrytis… og tilført vulkansk ild, urflamme og lidelsesfuld jordbund. Den er endnu større end sidst." Renelangdahl.com 98p & "Bedste vin"
