"Ansporet af datteren Elena, der også havde sin del af ansvaret for, at selve vineriet er malet i en lyserød nuance, fremstillede Marco de Grazia i 2007 den første Rosato, en rosé, der, som han udtrykker det, skal have ”the body of a white, and the soul of a red, if that makes any sense”. Vinens raison d’être er naturligvis også, at den viser endnu en side af Nerello Mascaleses unikke karakter. Der er således tale om en vulkansk rosé fra 25-60 år gamle planter, der vokser på Etnas dramatiske skrænter og terrasser, med en ekspressiv næse af lys bærfrugt og mineraler. Vinen har hurtigt har fået en trofast tilhængerskare, fordi den både er livlig, karakterfuld, sanseappellerende og med en sommerlig lethed. Og, som Jancis Robinson MW har sagt om den engang: ”..you can also taste the warmth of that volcano”." Adriat
"The dusty and floral 2024 Etna Rosato presents a delicate blend of peach, ripe melon and minty herbs. It has a juicy character with crisp white cherry and berry tones that linger. The 2024 tapers off with a gentle tension as hints of wild strawberries slowly fade away." Vinous 91p
"Complex, very floral and slightly smoky, this shows leesy character and a well-packed palate. Medium-bodied, it has silky texture and weight with a smoky, mineral finish." James Suckling 94p
