De tre brødre, tredje generation på Château Aspras, lægger navn til denne udgave. Vinenproduceres på Grenache, Cinsault og Vermentino. Brødrenes cuvée kommer fra vinstokkeplantet på de hvide og stenede skråninger af ler og kalksten. Druerne høstes om natten,nøje planlagt efter biodynamikkens månefaser. Om morgenen afstilkes og pressesdruerne ganske let. Der bruges ikke pumper, og mosten løber frit (tyngdekraft) ned i deunderjordiske gærtanke. Både maceration og gæring foregår ved lav temperatur. Dennaturlige proces følges også i vinifikationen. Ingen industrigær tilsættes, og gæringenstartes af på naturlige gærkulturer. Vinen ligger med gærresterne i ugevis inden letfiltrering og aftapning. Et væld af nuancer rammer næsen allerede, når vinen skænkes.Farven er klassisk lys lakse- og orangefarvet. De første noter i næsen er hindbær,jordbær, fersken og svage hints af mynte. Trois Freres Rosé er tør; helt uden at snerpe.Derfor er den oplagt som hyggevin eller et velkomstglas. Dog netop så tør, at vinenogså egner sig fortrinligt til salater, snacks, kold fisk og milde oste." Wine.dk
