"Vin de la Solitude er lavet efter en 1800-talsopskrift med 3 forskellige druer og udelukkende høstet fra Solitude's allerbedste og ældste parceller. Håndhøstede druer med udbytter helt ned til 20-25 hl/ha. Druesammensætningen i 2023-årgangen er 60% Clairette, 20% Rousanne og 20 % Grenache Blanc. Alle drueren samgæres i hele klaser i store tronkoniske fade og lagres 10 måneder "sur lie" på egetræsfade. Resultatet er en kraftfuld, intens og harmonisk druesymfoni fyldt med små, overraskende nuancer. Her er raffinement, harmoni, elegance, en vin som bringer os tilbage i Châteneuf-du-Papes historie." Wine.dk
