Pieropan

"Vinhuset Pieropan stammer helt tilbage fra 1880´erne, hvor familien flyttede ind i den smukke Villa Pullici i centrum af den gamle middelalder by Soave. Siden har 4 generationer været involveret i vinfremstilling i dette smukke område og samtidig været toneangivende i en kvalitetsændring, hvor kvantitet ellers har været vejen mange gik tidligere. I 70’erne hvor markedet blev oversvømmet med ligegyldig og intetsigende Soave fra store negocianter, koncentrerede Pieropan sig om at købe jord på de bedst placerede cru’er og har i dag ca. 27 hektar. Det er helt i overensstemmelse med hans overbevisning om at god vin starter i marken. Denne strategi har tilsyneladende båret frugt, i hvert fald befinder Pieropans vine sig i dag i en klasse for sig. Huset har gennem det 20. århundrede været kendt og anerkendt for deres hvidvinsproduktion, men i 1999 besluttede familien at tilkøbe jor i Illasi kommunen nord-vest for Soave. Her omdannede de et stykke ubrugt jord til en smuk enkeltmark, Vigna Garzon, som i dag leverer druer til både Valpolicella Superiore og Amarone vinene. Begge rødvine er i øvrigt øko-certificeret. I dag er det primært sønnerne Andrea og Dario der står for driften, selvfølgelig med hjælp fra Leonildo. Pieropan er desuden medlem af Federazione Italiana Vignaiolo Indipendenti, som er en sammenslutning af vinproducenter, der opfylder forskellige krav, som bl.a. er bæredygtigt for miljøet." Adriat