"Barbera d’Alba er en frisk og primærfrugtdreven vin, der illustrerer hvordan den sandholdige jord i Roero giver skønt ekspressive og parfumerede vine af stor egenkarakter. Alt er lagt an på at fremvise den umiddelbare, sprudlende druekarakter i denne typerigtige vin. I munden er den fuld af spændstig velsmag, med en syre, der giver vinen nerve og vitalitet og den har et karakteristik lavt tanninindhold. Det er langt mere end blot en dagligdags og ukompliceret vin, og den har tilstrækkelig karakter til at udfordre og bevæge sanserne. De klassiske frugtige vine på Barbera har en fast plads i det lokale køkken, hvor de på fornem vis akkompagnerer mange af de første retter i måltidet. Hos Correggia foreslår man at denne vin prøves til antipasti, lavet af forskellige udskæringer af kvægracen Fassone, der også kaldes razza piemontese" Adriat
