"Vinen består af 95% Sangiovese suppleret af 5% Canaiolo. Gæringen finder sted i 7 – 10 dage ved 24 – 26 grader under reduktive forhold med mikro-oxidering. Vinen lagrer 6 måneder i rustfri ståltanke efterfulgt af cirka 6 måneder i store botti, inden den tappes på flaske. Det resulterer i en frisk Chianti Classico med et væld af aromaer af kirsebær, røde bær og et elegant, mineralsk touch. Den er livlig, intens i smagen og slutter af med en indsmigrende, balsamisk finish." Wine.dk
Winery of the Year 2021 - Gambero Rosso