"Fra de bedste lokaliteter i Alto Adige fremstilles Italiens vel nok fineste vine på Pinot Nero, der især kendes fra Bourgogne som Pinot Noir. Det er en unik drue, som mange vinmagere har en hemmelig eller udtalt drøm om at lykkes med. Dette er Manincors topvin på Pinot Nero, der er en selektion af druer fra de ældste og mest velpositionerede planter fra 4 ha brisefavoriserede vinmarker med Pinot Nero i Mazzon. Jorden er ler og sandholdig og fyldt med gnejs, granit, porfyr og eroderet dolomit. Vinen kan være reserveret i ungdommen, og kan her med fordel dekanteres, men åbner siden med en skøn og ekspressiv aromatisk profil af moden, nuanceret Pinot-frugt, der bringer mindelser om violer, røde skovbær og mineraler. Vinen vil med flaskelagring udfolde sin fulde nuancerigdom og vinde sin fulde generøsitet og sanseappel." Adriat
