"Også Salice Salentino er et sikkert bud, når det gælder den brede appeal. Selvom det er Apollonios basisvin, så står den gerne frem og viser muskler. Det er en ganske krydret sag med urter, modne bær og lidt jordbundskarakter. Det hele er flot sammensat i en kompleks struktur, hvor balancen mellem kraft, saft og frugt er perfekt. Den efterlader munden fuld af smag og en finish der er blød, behagelig og endda en anelse sødmefyldt. De bløde tanniner og den modne frugt, gør vinen til en rigtig ”crowd-pleaser”. Der er ikke mange der ikke holder af Salice Salentino. Perfekt hyggevin!"
